青麥蝦仁

六月正是麥子成熟的季節，青青的麥穗帶着甜甜的麥香。今天弄了一些，手工剝粒，配上蝦仁，輕食美味。純天然，無添加，清新自然。

用料  

青麥蝦仁的做法  

1. 新鮮的青麥，用火燒一下 ，搓粒。

2. 要擇出不帶皮的

3. 食材全家福。

4. 開水，焯1-2分鐘。羣黑色是剝皮時燒黑的，生吃特香。

5. 過冷水備用。

6. 蝦仁先用料酒，生抽，薑絲，抓淹。熱鍋涼油，劃散炒熟盛出。

7. 留底油，下香杏鮑菇等。（我臨時加了一個鮮香菇）
   

8. 加胡蘿蔔和玉米粒。

9. 最後下青麥仁，炒均。

10. 下蝦仁，鹽調味。淋麻油。出鍋。
    

小貼士

沒有多餘的調料，天然麥香。輕脂減肥。