【麥麥美食筆記】蝦仁黃金蛋炒飯

用料  

【麥麥美食筆記】蝦仁黃金蛋炒飯的做法  

1. 蝦仁料酒去蝦線，去腥，少許鹽醃製10分鐘。

2. 雞蛋打勻後加入少許鹽，拌入冷的米飯，靜止5分鐘。

3. 熱鍋加入少許油，倒入蝦仁炒至半熟，舀出，倒入米飯，不停翻炒，炒至雞蛋液凝固，加入蝦仁，玉米粒，青豆粒。炒熟後即完成。