雞蛋炒青椒

典型家常菜，又快又簡單

用料  

雞蛋炒青椒的做法  

1. 雞蛋打到碗裏，放些葱花攪拌均勻，青椒切絲。

2. 鍋加油，油温不太高時放入雞蛋，小火炒熟雞蛋，這樣嫩一些，炒好的雞蛋盛到碗裏。

3. 鍋加油，放入幾粒花椒，等花椒變黑，放入青椒絲翻炒，青椒變色，放入鹽。快出鍋時放入生抽攪拌均勻，再放入炒好的雞蛋，翻炒幾下。