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用料
雞胗炒青椒的做法
食材洗乾淨,雞胗切薄片,配菜切喜歡的形狀,調料備好
雞胗焯水,至於炒多少時間呢,自己覺得髒東西焯出來就可以了
髒水倒掉放油油熱放葱姜大料
大料炒出香味放雞胗,翻炒幾下加水煮
雞胗快熟的時候放青椒和料酒,翻炒
青椒斷生放鹽味精,炒一兩下入味關火
出鍋放孜然
我用的料酒是楊梅酒,平常喜歡用白酒,個人愛好
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