用料
| 雞胗 | |
| 青椒 | |
| 山藥 | |
| 生粉 |
雞胗炒青椒山藥的做法
青椒切絲，山藥切片。雞胗洗淨後切絲，加料酒，鹽，生粉醃一會。
起油鍋炒青椒撈出。（炒青椒前最好先焯水，青椒看上去更綠。）
再起油鍋炒雞胗，後加入山藥繼續炒，最後加入炒好的青椒。加少許生抽，淡的話再加點鹽，出鍋。
小貼士
醃雞胗的時候加點生粉更嫩且不容易粘鍋。
雞胗炒青椒山藥
家常菜
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