用料
| 鴨胗 | 6個 |
| 二荊條 | 10個 |
| 小米椒 | 5個 |
| 泡椒 | 5個 |
| 大葱 | 兩根 |
青椒鴨胗的做法
鴨胗先一分為二再分二，橫着切不要切斷，再豎着切斷，如圖所示那樣
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鴨胗加料酒三勺，生抽三勺，老抽一點點，耗油兩勺，泡椒圈，胡椒粉一勺，澱粉一勺，老薑絲抓勻醃製。二荊條和小米椒切圈，蒜切塊，
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熱鍋冷油，油開下鴨胗，炒一分鐘加小米椒，蒜和花椒
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炒一分半鐘，加二荊條和大葱（我忘買了），鹽一點點，炒一分鐘左右，加雞精起鍋
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青椒鴨胗
菜譜
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