用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 青椒 | 1只 |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 1/2+1/4小匙 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 生抽 | 1小匙 |
蝦仁炒雞蛋青椒的做法
蝦仁去蝦線洗淨後，用1/4小匙鹽、1/2大匙料酒醃一下
雞蛋打散加1/2小匙鹽、料酒1/2大匙；青椒洗淨切塊待用
小鍋內燒水，水開後放入蝦仁焯一下撈出
炒鍋內到油，油開後，倒入蛋液，放葱花翻炒
放青椒、焯水的蝦仁一起煸炒，加少許生抽，即可出鍋
蝦仁炒雞蛋青椒
家常菜
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