為了自己記錄一下。
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鹽 | 1平勺 |
| 蠔油 | 一點點 |
| 紅燒醬油 | 幾滴 |
| 澱粉 | 適量 |
青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法
蝦去線殼，用生薑或者料酒醃製10分鐘，青椒切塊，木耳浸泡兩小時
![青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第2張]( "青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油，雞蛋打散加入幾滴料酒和一小撮鹽，炒一下盛出，蝦裹上一層澱粉。再倒些油在鍋中，下青椒木耳和蝦仁，翻炒幾下加入幾滴紅燒醬油，一平勺鹽翻炒後加雞蛋翻炒均勻，自己嘗一下味道，關火加入蠔油炒兩下就可以出鍋了。
![青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第3張]( "青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第3張")
出鍋
![青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第4張]( "青椒木耳蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第4張")
小貼士
可以不加紅燒醬油，因為我家吃飯要看顏色
青椒木耳蝦仁炒雞蛋
菜譜
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