用料
| 蝦仁 | 100克 |
| 木耳 | 15朵 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | |
| 葱 | |
| 薑絲 | |
| 醬油 | |
| 花生油 |
雞蛋木耳炒蝦仁的做法
剝蝦仁，把剝好的蝦仁用清水洗乾淨，放入碗中加少量的鹽、醬油碼十幾分鍾
雞蛋打散，點火熱油倒入雞蛋，炒的時候一定要小火（這樣炒出的雞蛋比較嫩），等蛋液全部凝固盛起來
熱油爆香姜，倒入蝦仁炒到基本熟盛起來，把炒蝦仁的餘油炒木耳，翻炒片刻，逐漸倒入蝦仁、雞蛋、放少許的鹽和葱，快炒幾下即可
雞蛋木耳炒蝦仁
菜譜
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