比較適合減脂的一道菜，口味清淡，少油少鹽，好看，好吃，好做
用料
| 萵筍 | 1根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 蝦仁 | 50克 |
| 紅椒 | 半個 |
| 小葱 | 半根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 色拉油 | 20克 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
青筍木耳炒蝦仁的做法
準備好需要的食材，青筍去皮，木耳泡發好，蝦仁去蝦線
![青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
青筍切薄片，木耳摘洗乾淨
![青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中加入開水，調入少許鹽和食用油，下入食材焯水煮一分鐘，撈出控水
![青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋里加入食用油，炒香葱薑蒜
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下入焯水的食材，調入少許鹽，雞精 白糖翻炒均勻
![青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋裝盤即可食用
![青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "青筍木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
焯水加鹽和食用油能使煮出來的青筍更翠綠，營養不流失
