木耳炒萵筍

用料  

木耳炒萵筍的做法  

1. 把萵筍削皮，幹木耳用熱水泡發10分鐘

2. 木耳泡發後把水倒掉，重新加水清洗加一小把麪粉抓勻，這樣可以把附着在木耳表層的髒東西清洗乾淨，多洗幾遍，洗完後的水不渾濁就可以（我洗了3遍）

3. 萵筍切小的滾刀片，木耳撕小朵

4. 鍋裏水開焯水，萵筍焯2分鐘撈出，木耳焯水3分鐘撈出

5. 辣椒切小圈圈，大蒜切大一點的末

6. 開火炒菜，鍋裏倒油，放指天椒和蒜末煸炒，然後再倒木耳和萵筍一起炒，放適量的鹽，煸炒一會後放生抽，雞精，快出鍋前放幾滴醬油，炒好後盛出.