烤箱版小烤饢

用料  

烤箱版小烤饢的做法  

1. 1.準備洋葱半個切成絲，食用油120克左右
   2.油和洋葱同時倒入鍋內翻炒
   3.炒至洋葱金黃色撈出扔掉
   4.清澈的洋葱油，晾涼後可裝入瓶中備用
   
   

2. 1.將麪粉，雞蛋，鹽，白糖，洋葱油，十三香，牛奶等食材，放入和麪機，和麪20分鐘左右
   2.和成光滑麪糰
   3.發酵至兩倍大，具體看狀態，不能看時間！(我是一個生活在東北的南方人！東北的冬天屋裏有暖氣，發酵不是問題，挺快的！南方的朋友冬天做發酵的食物，就得放温暖處發酵了！)
   4.均勻分成8等份，每個麪糰揉圓，蓋保鮮靜置10來分鐘

3. 1.取一個麪糰，擀成大約15釐米的厚面片，用手指在邊邊裏圈按一圈，整理成有一圈厚一點的邊邊
   2.用饢針扎小孔，一定要扎透了，防止烤的時候鼓包(沒有饢針的，也可以用叉子扎空也可以)
   3.移至烤盤裏，表面噴一層水
   4.均勻的撒一些白芝麻，用手輕輕的按壓一下，使芝麻粘的更牢固

4. 我用的長方形烤盤，一次可以烤兩個，預熱烤箱210°度烤15分鐘左右，烘烤期間看上色程度達到你滿意的顏色時，及時加蓋錫紙！
   烘烤的同時，可以繼續做兩個，這盤取出後，可以連續烤下一盤

5. 時間到，取出，趁熱刷一層洋葱油

6. 顏色非常滿意

7. 烤了八個，沒等拍合照呢，已經吃掉了兩個

8. 家裏沒有饢針，用的這個市場上買的刷碗用的小東西，扎的小孔，哈哈😄，扎出來效果還是不錯滴