所有《深夜食堂》系列的菜譜，材料、過程等都尊重原作的做法寫出。 （圖片也來自劇中截圖~）
我是素食者，遇到非素食的菜譜會根據素食的材料和做法改動。
不是想要復刻的多麼完美，只是想給自己一個堅持做一件事的動力。
一直很佩服有毅力去堅持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重樣早餐。
2011的最後幾天，開始實戰深夜食堂。
吃貨的毅力養成，從做吃開始。
用料
| 蘑菇 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 土豆 | |
| 西蘭花 | |
| 青豆 | |
| 黃油 | |
| 牛奶 | |
| 奶油 | |
| 麪粉糊 |
《深夜食堂》奶油燉菜的做法
黃油融化，蘑菇、胡蘿蔔、土豆下鍋翻炒至土豆表面上色後加水，中火煮
開鍋後倒入麪粉糊攪拌均勻，小火燉煮，煮開後倒入適量牛奶繼續燉煮。下入西蘭花，開鍋後加入鹽、胡椒等調味
所有蔬菜煮熟即可關火裝盤，撒一些熟青豆、澆上奶油就開吃吧
小貼士
麪粉糊簡易製作：普通麪粉加少許鹽 小火炒出香味即可
或者黃油炒麪粉 再加冷水直接煮 接着放進去炒好的蔬菜 之後的步驟都一樣了 （更像奶油蘑菇湯的做法
兩種做法的味道稍有不同 可以都做做看 比較自己更愛哪種
原版有先煎雞肉，我做素食版就真的只是奶油燉菜啦~
