深夜食堂菜譜➡蘿蔔燉蹄筋

深夜食堂第三季裏面出現的蘿蔔燉牛筋
適合冬天吃的
中午做了一個人下着飯全部吃完
連湯汁都沒剩一點๛ ٩(˘ ³˘)۶♥
自己還擼了個蛋加進去
牛筋好棒啊
呼嚕呼嚕 又嫩又有嚼勁
配上蘿蔔真是絕了
總之你一定要試試啊

用料  

深夜食堂菜譜➡蘿蔔燉蹄筋的做法  

1. 準備好各種材料，蹄筋焯水。
   可以先製作滷蛋，我是先把蛋放入沸水中煮四分半鐘，然後再去殼。
   本來是想製作溏心茶葉蛋的，可是時間不夠後來又把蛋放進醬油湯汁裏面煮了。時間夠的朋友可以把溏心蛋放在醬油湯汁裏面一直泡至入味。

2. 蘿蔔切大塊。焯好水的牛筋倒油炒一下，然後就可以倒入大勺生抽、小勺老抽以及料酒還有水開始燒了，把蘿蔔也倒進去

3. 大約中小火燉一個小時左右，牛筋差不多燉至軟糯，蘿蔔一夾即爛，就差不多可以收汁出鍋了。對了如果你喜歡略甜一點的菜，燉的時候可以加一點冰糖，事實證明加了更好吃，味道更加豐富有層次

4. 最後盛碗，放上你的滷蛋，撒上一把香菜，你就可以拍照po上網，向世界宣佈你是吃的起茶葉蛋的土豪了