感恩節-蘋果芝士派

忙碌的生活和壓力讓我們習慣性的抓住每一個節日來慶祝，即是生活的儀式感，也是放鬆生活的一種方式。今年的感恩節，選擇做了一款蘋果芝士派和家人一起分享。感恩父母平日的關心照顧，感恩愛人的陪伴與寬容。

芝士餡一如既往的選擇了kiri品牌，獨立的小包裝，很方便日常家庭烘焙。天然乳脂，發酵後特有的香氣，濃郁的奶香口感。無論做成甜品還是日常美食，都是很好的選擇。購買請戳

用料  

感恩節-蘋果芝士派的做法  

1. 準備好所有的原材料

2. 15cm派盤塗抹黃油，再篩上面粉放入冰箱冷藏備用。

3. 餅乾和核桃裝入密實袋，用擀麪棍壓碎

4. 黃油與白巧克力微波爐30s融化或者隔水融化均可。再加入壓碎的餅乾碎攪拌均勻。

5. 將餅乾均勻的鋪在派盤裏，用力按壓緊實。送入冰箱冷凍備用。

6. 這次的蘋果芝士派我用的是kiri小包裝的產品，只有200克，非常適合家用。一次差不多就可以用掉一盒，再不用擔心開封后長期儲存會壞掉的問題。外包裝是紙盒，內層還有一層密封袋包裝。

7. 質地可以看得到非常細膩，在常温下使用刮刀稍微攪拌幾下就很順滑。

8. 將芝士裏放入砂糖使用刮刀攪拌均勻

9. 依次加入淡奶油、蛋黃、澱粉、朗姆酒、檸檬汁攪拌。每一次加入一種材料都使用刮刀攪拌均勻後再加入下一種材料哦。

10. 製作好的芝士糊倒入派盤。

11. 使用抹刀將其抹平

12. 用擦片器將蘋果擦成薄片，使用刀切也可以。

13. 切完的蘋果片再對切，先挑一些大片如圖重疊的依次擺放在芝士餡上面。

14. 再擺上第二圈。

15. 最後在選一些小的擺放在第三圈上。最後中間部分可用四分之一圓的蘋果片重疊擺好。

16. 烤箱170攝氏度預熱好。將蘋果派放入烤箱烘烤40分鐘。放涼，密封隔夜冷藏食用。

小貼士

1、蘋果切片後易氧化，儘快擺。如果動作較慢可以把蘋果片放入冷水中浸泡，用之前在用廚房紙吸一下帶出來的水分。
2、芝士餡可以根據自己模具情況調整，如果多出的芝士餡可以裝入紙杯裏一起烤，就不浪費了。
3、製作好的芝士糊是濃稠的可以擺蘋果的狀態，如果製作好較稀，可以先放入烤箱烤二十分鐘使其凝固再取出擺蘋果片，再烤二十分鐘。
4、蘋果每個人切出來的薄厚有區別，所以準備兩個比較把握一些。我用了不到一個。