感恩節蛋糕

用料1 (蛋糕體（10寸，6寸各一個）)

用料2 (裝飾蛋糕)

感恩節蛋糕的做法1 

1. 把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裏，加糖和醋打至硬性發泡(我糖都是一次放入)

2. 把蛋黃，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，顏色有點發白

3. 倒入過篩的低粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態

4. 取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

5. 再倒入剩餘的2/3蛋白糊裏快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）

6. 倒入10寸和6寸的活底模裏，用力震幾下，震出大氣泡

7. 放入預熱了320F/160C度烤箱,烤1個小時。(各烤箱的温度有所差異，時間根據需要做調整），取出倒扣放涼，就可以脱模了。（6寸的我在45分鐘的時候就拿出來了）

感恩節蛋糕的做法2 (裝飾蛋糕)

1. 蛋糕用麪包刀片成2片

2. 鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動

3. 取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁

4. 在水果上面再塗一層薄薄的奶油

5. 放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁

6. 蓋上另一片6寸的蛋糕片

7. 倒入奶油抹平，用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕託板上

8. 剩餘的奶油滴2滴粉紅食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可