感恩節六寸戚風蛋糕

2021年感恩節，記錄我做的火雞裸蛋糕🎂。

用料  

感恩節六寸戚風蛋糕的做法  

1. 分離冷藏過的雞蛋，蛋白打到無水無油的打蛋器白鋼盆，蛋黃打到另一個容器。

2. 蛋黃里加油、牛奶、18克糖，攪拌均勻後加過篩的麪粉切拌均勻。不要畫圈。

3. 蛋白中分三次加入剩下的白糖，打發蛋白至硬性發泡。

4. 170度上下火預熱烤箱。把蛋白分三次加蛋黃麪糊中，每次都要用切拌法攪拌均勻再加下一次。

5. 所有的麪糊倒入六寸戚風模具中，整形、震盆，震出大氣泡，再入烤箱中層，烤35分鐘。

6. 取出蛋糕震一下，倒扣在烤架上涼了脱模。

7. 蛋糕上擺了一個烤重色的毛線球面包（根據自己需要切），前面插了一個紙孔雀🦚。

8. 麪包放倒了擺也可以。

9. 感恩節的午餐。

10. 切開的蛋糕🍰。