感恩節烤鴨！

用料  

感恩節烤鴨！的做法  

1. 1.燒開水，用開水燙鴨子表皮，反覆三次

2. 2.把鴨子坐在玻璃瓶或者其他架子上，用筷子或者竹籤把翅膀撐開，晾乾

3. 3.配置脆皮水：
   蜂蜜：料酒：白醋：水=2:2:1:2
   將脆皮水塗在晾乾的鴨子表皮，再通風晾乾，反覆三次，（最後一次刷完晾一晚上）

4. 烤箱預熱325華氏度

5. 鴨子肚子裏塞蘋果橙子，翅膀和腿根用錫紙包起來

6. 將鴨子放置在烤架上，放入烤箱烤90分鐘（六磅大小）（如果是站着烤就不需要翻面，如果是躺着烤，中途需要翻面）烤盤裏適當放入水或者啤酒
   
   

7. 8.提高温度到420，再烤15分鐘左右，為了上色，主要觀察鴨表皮，不要糊了