端午節必備菜～～釀苦瓜

用料  

端午節必備菜～～釀苦瓜的做法  

1. 苦瓜清洗乾淨，斜切，掏空內殼，用鹽抓搓兩分鐘，再用清水洗乾淨備用。

2. 五花肉打成沫備用。

3. 木耳泡開後，清洗乾淨，切末備用。

4. 糯米半斤，清洗乾淨，浸泡一晚，備用。

5. 蝦米清洗乾淨後，浸泡開來，濾幹水後，切成末。

6. 然後把肉末，糯米，切好的木耳，切好的蝦米末，攪拌均勻，加入調料。備用。

7. 然後把攪拌好的肉末調料釀進苦瓜內。水開後放入蒸20分鐘就好。

8. 拌好的肉末，釀完苦瓜還有剩，買了些豆油果回來釀油果。

小貼士

1.端午節必備菜很多，只舉一個例子，可以釀油果，釀茄子，釀辣椒，舉一反三，喜歡啥釀啥。
2.可以看下我的菜譜中也有釀辣椒步驟。
3.餡料可以放自己喜歡的餡，加上糯米就好了。