端午必備的七彩糯米粽

在雲南，用植物給糯米染色，從蝶豆花，密蒙花，紅藍草，楓香葉中提取色素上色～

用料  

端午必備的七彩糯米粽的做法  

1. 幹竹葉浸泡一個小時變軟，方便包粽子

2. 哥哥大學在雲南讀書，託老同學郵寄的桑秋七彩糯米，顏色超級好看！包粽子前需要浸泡半小時～
   如果購買的話，可以到淘寶搜索花糯米，各種價位的都有，桑秋糯米是當地價位最高的～

3. 浸泡完畢，竹葉平鋪，放入糯米～

4. 竹葉尖那端對摺蓋住糯米，然後上下兩側再對摺，最後竹葉根再對摺一次。再拿一片竹葉包裹對摺好的竹葉～

5. 纏上枝條，或者白線都可以，放入鍋中，水量要淹沒粽子，大火煮半個小時

6. 為了方便看蒸好的效果，我把粽子打開平鋪到盤子裏～
   粽子用純植物染色，我是孕婦，也可以食用～

7. 也可以搭配椰汁湯底實用，加點葡萄乾花生碎，因為糯米本身已經很好吃了，不加任何輔料都可以～

小貼士

花糯米，有色素染色也有植物染色，價位差別很大，選購時一定要選擇大品牌的～