【董姐美食分享】雜糧肉粽你吃過嗎？肉嫩鹹香、軟糯不膩、糖友可享！

大家好，我是愛做美食的董姐。端午節是中國的傳統節日，天津人叫粽子節，天津的粽子以糯米、小棗、豆餡為主，南方多以肉餡、蛋黃為主。今天，我來做南北口味不一樣，傳統習俗來改良的雜糧粽子，而且餡料以肉餡為主、鹹鮮口的。

用料  

【董姐美食分享】雜糧肉粽你吃過嗎？肉嫩鹹香、軟糯不膩、糖友可享！的做法  

1. 粽葉煮1-2分鐘、有韌性。精瘦肉適量、切成長丁塊、要大一些、煮時會縮小的，加入生抽、蠔油、料酒、鹽、老抽、葱姜各少許、醃入味、包時去掉葱姜。

2. 各種雜糧等、提前泡好。包粽子：粽葉疊好、一層米、一層肉丁、再一層米、包嚴、拿線繩捆結實，由於在網上買的粽葉不太好、易開裂、所以顏值稍差。

3. 把包好的粽子放入電壓力鍋內，加水、沒過粽子、按豆類鍵煮40分鐘、燜至自然冷卻，打開鍋蓋，粽香四溢、肉嫩鹹香、肥而不膩，小棗、豆沙餡的軟糯香甜，而且豆沙餡加入的赤蘚糖醇、綠色健康、糖尿病人也可以吃、但是粽子好吃、千萬不要過量。尤其是沒吃過肉粽子的朋友們，一定要品嚐一次、吃後回味無窮、保你吃到撐！喜歡的朋友別忘了收藏關注我哦！