【董姐美食分享：紅燒肉】香而不膩的技巧在這裏！

大家好，我是愛做美食的董姐。今天我來做道香而不膩的紅燒肉。

用料  

【董姐美食分享：紅燒肉】香而不膩的技巧在這裏！的做法  

1. 豬五花肉適量、洗淨、切塊。鍋內加水、下入肉塊、料酒、煮沸、撈出肉塊、備用。鍋內放少許的底油，加入少許的冰糖，開小火、炒至冰糖融化。

2. 顏色變深、下入肉塊、煸炒上色、放入醬油、老抽、各適量、加入開水、沒過肉塊即可。放入少許的大料、香葉、葱姜、白芷、紅果兩個、小火慢燉。

3. 大概30分鐘左右、放入適量的鹽、繼續燉煮十分鐘左右、汁濃了、肉也熟了、淋入少許的花椒油、出鍋。一盤色澤紅亮、入口醇香、肥而不膩、Q彈有口勁的紅燒肉就做好了，親們也一起來做吧。