【董姐美食分享：紅燒牛腩】天津味道，牛年就要牛！

大家好，我是愛做美食的董姐。今天，我用內蒙西爾密新鮮的牛肉，做一道大家都喜歡吃的紅燒牛腩。

用料  

【董姐美食分享：紅燒牛腩】天津味道，牛年就要牛！的做法  

1. 鮮牛腩二斤，洗淨、切大塊、放入鍋內、加水、料酒、煮開、撇去浮沫、再放入調料包、大料、白芷、香葉、葱薑蒜各適量、放入電壓力鍋內、燉熟。

2. 撈出牛肉塊、備用。鍋內放入少許的油、兩大塊冰糖、開小火、炒至冰糖融化、顏色變深、倒入燉好的牛肉、炒至上色、加入適量的醬油、老抽、鹽。

3. 再放入燉牛肉的原湯，開中火、稍燉一會兒、入味。淋入少許的花椒油、出鍋、裝盤。一鍋顏色紅潤、肥瘦相間、彈嫩緊實、入口醇香、Q彈有嚼勁的紅燒牛腩就做好了，配上一碗米飯、別提多香了！親們也一起來做吧。