【董姐美食分享：萬能炸醬】它有多萬能？吃了才知道！

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。吃撈麪少不了有炸醬麪，今天，我來做一種萬能炸醬，它不但拌撈麪好吃，而且拌飯、拌涼菜、夾饅頭、吃早點等等，怎麼吃都很美味。

用料  

【董姐美食分享：萬能炸醬】它有多萬能？吃了才知道！的做法  

1. 用料：雞肉一斤多、洗淨、切丁、上漿，加入少許的鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，抓勻。杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔，都洗淨、切丁、過油、煸炒斷生，盛出、備用。

2. 鍋內加入適量的油，下入大料（八角）幾瓣、煸炒，再下入薑末、葱碎、洋葱碎，煸炒幾下，放入雞肉丁，煸炒斷生，再加入少許的生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均勻。

3. 加入甜麪醬適量（根據個人需求添加），煸炒一會兒，放入煸好的杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔丁，中小火不停的翻炒，千萬不要糊鍋，炒至表面已有一層油，麪醬顏色變深。

4. 有粘稠度了，一鍋鹹香微甜、食材較全的萬能炸醬就做好了，怎麼吃都吃不膩，親們也一起來做吧！