萬能香椿醬

時間：約5-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

萬能香椿醬的做法  

1. 將洗淨的香椿控幹水，去根切碎後用刀剁碎。

2. 將香椿碎放入密封罐中，加入鹽。倒入油沒過香椿進行油封，使香椿醬更易保存。

3. 用無油無水的勺子攪拌均勻，密封保存。
   做好的香椿醬需要與其他食材一同烹飪成熟才能食用。
   只要香椿醬保證無油無水的密封清潔環境，一般來説可以保存2-3個月。

4. 【香椿醬攤雞蛋】
   鍋中放油，油熱放入適量萬能香椿醬翻炒出香味。
   碗裏打三個雞蛋，打散，倒入鍋中。用鏟子翻炒均勻後攤平。
   待底面金黃後翻面。用鏟子切成小塊。

小貼士

1. 做好的香椿醬需要與其他食材一同烹飪成熟才能食用。

2. 只要香椿醬保證無油無水的密封清潔環境，一般來説可以保存2-3個月。

3. 萬能香椿醬除了可以攤雞蛋之外，也可以炒豆腐或者炒麪炒飯等等。

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