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又是一年一度的吃香椿的季節,香椿季節性強,很快就會變老而失去香味,所以把它做成醬封在罐子裏,這樣夏天也能吃到了!
用料
香椿醬的做法
香椿芽洗淨後在開水裏焯水30秒
撈出後晾涼瀝乾水分
放入料理機加入油和鹽
打碎。不用太碎,保留一些口感
罐子用水煮一煮,晾乾後裝入,然後在表面到一層油蓋住香椿醬
完成!
小貼士
吃的時候注意清潔衞生,勺子不要有水,3個月內吃完
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