無敵香椿醬

香椿芽的味道一直很喜歡，今天做香椿醬配上我們山東的大饅頭！美味……

用料  

無敵香椿醬的做法  

1. 選取香椿嫩芽，摘去老的部分，洗淨備用

2. 焯水，不要太久哦！都變綠即可！

3. 控水後，切碎！

4. 放入石臼中，砸出香味兒……

5. 蒜切碎，備用

6. 花生炒熟，砸碎，備用

7. 芝麻炒熟，備用

8. 麻椒.花椒炒熟，研碎

9. 鍋中油熱放蒜末爆香

10. 倒入香椿，翻拌均勻盛入碗中

11. 碗中放入準備好的辣椒麪兒，麻椒面兒，鹽

12. 起鍋燒油，放香葱炸出香味，把葱撈出去

13. 分兩次將熱油倒入碗裏

14. 最後放入準備好的花生碎、熟芝麻、蠔油、雞精、生抽，攪拌均勻

15. 哇⊙ω⊙口水都要出來了，快點拿我的山東大饅頭來

16. 可以夾饅頭，可以拌麪條，拌豆腐

小貼士

等涼了裝入密封的瓶子裏，放進冰箱，可以美美的吃好久！