時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 西紅柿 | 450g |
| 牛肉末 | 100g |
| 洋葱 | 90g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 無鹽黃油 | 20g |
| 調料 | |
| 番茄醬 | 25g |
| 黑胡椒粉 | 3g |
| 牛至（披薩草） | 2g |
| 幹羅勒葉 | 2g |
| 糖 | 10g |
| 鹽 | 5g |
| 其他 | |
| 意大利面（幹） | 80g |
| 米飯 | 100g |
| 馬蘇裏拉芝士碎 | 適量 |
萬能番茄肉醬的做法
鍋中放入黃油，開小火，待黃油融化後放入洋葱碎和蒜末煸炒變軟。
![萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第2張]( "萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第2張")
下入牛肉末 ，煸炒變色。
![萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第3張]( "萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第3張")
加入去皮切成小塊得番茄。不斷翻炒，直到番茄融化後加入所有調味料，攪拌均勻。
![萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第4張]( "萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第4張")
待番茄肉醬燉煮粘稠後即可關火出鍋。
![萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第5張]( "萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第5張")
【焗飯/焗面】
焗烤盤中薄薄的鋪上一層米飯或煮熟的意大利麪。
平鋪一層肉醬再鋪上一層馬蘇裏拉芝士
放入預熱好的烤箱，200度烤制15分鐘左右即可。![萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第6張]( "萬能番茄肉醬的做法圖解 萬能番茄肉醬的做法步驟 第6張")
小貼士
做好的肉醬可以直接拌飯或者拌麪食用，也可以用作披薩醬或製作焗飯。
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