用料
| 雞塊 | 適量 |
| 姜 | 5片 |
| 泡椒 | 5-6個 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 1勺（炒勺） |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
辣椒炒雞的做法
雞塊放入冷水中泡出血水
![辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第2張]( "辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第2張")
鍋中放油 加入薑片炒香 放入雞塊翻炒
![辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第3張]( "辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第3張")
加入泡椒 蒜末 1勺生抽 1勺耗油 加入1大碗水
![辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第4張]( "辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第4張")
燉至快熟後 加入紅椒青椒翻炒2分鐘後出鍋
![辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第5張]( "辣椒炒雞的做法圖解 辣椒炒雞的做法步驟 第5張")
辣椒炒雞
快手菜
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