用料
| 雞肉 | |
| 青紅椒 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 啤酒 | |
| 老抽 | |
| 鹽 | |
| 葱段 | |
| 薑片 | |
| 蒜 | |
| 幹辣椒段 |
辣椒炒雞塊的做法
雞肉切塊，冷水煮熟。
熱油，放葱薑蒜加幹辣椒段炒香，然後放入雞塊翻炒。
加入兩勺生抽，一勺蠔油，大半勺老抽，一勺糖，一點鹽，翻炒上色，然後倒入啤酒。（沒酒就加水）大火轉小火收汁。
湯快乾的時候加入青紅椒。
辣椒炒雞塊
菜譜
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