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用料
辣椒雞塊的做法
雞塊兒,放入水中焯一下。
把洋葱、香菇,辣椒切成塊兒,因為媽媽不能吃辣,所以選擇的是不辣的柿子椒。
鍋裏放油,油熱了就放姜、放洋葱、香菇煸炒,炒出香味放入雞塊兒,一起煸炒。
放入料酒、蠔油、白糖一起炒,稍微燉一會兒,大概10分鐘。
放入辣椒、鹽、醬油再燉幾分鐘,辣椒熟了就好啦。
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