超級簡單萬能拌料番茄醬

用料  

超級簡單萬能拌料番茄醬的做法  

1. 所有材料僅僅就幾樣……簡單方便！

2. 番茄，洋葱和蒜都切成儘可能細的碎丁

3. 黃油爆香蒜蓉

4. 聞到蒜蓉香味後加入洋葱丁

5. 不斷翻炒直至洋葱變軟

6. 加入番茄，大火滾開

7. 轉小火蓋上蓋子燜煮大概20分鐘左右（視乎番茄的水份）

8. 番茄煮爛，汁水收剩下三分一時加入迷迭香，之後下鹽糖調味即刻

小貼士

1.番茄切丁時容易把裏面的汁浪費，可以先把番茄對半切開，把汁先擠到碗裏再開始切丁步驟；
2.番茄醬要保持原汁原味，絕對不要加水，不然味道就淡了；
3.迷迭香最後再下，太早下香味容易走掉；
4.調味適當重一點，畢竟是醬料用來拌東西時才有味道；
5.煮好的醬料一般放冰箱可以放3天，如果想再耐放一點可以在上面蓋上一層橄欖油，不過最多也只能5天！