消耗蛋清天使蛋糕烤盤版

給momo做了好多蛋黃溶豆 剩餘了一大堆蛋清 7 8個差不多 用8寸模具其實最好 中間鬆軟的會更多 沒有模具 我就直接用油紙＋烤盤來湊合了 上下還是有點幹 可以當早餐 和牛奶一起吃比較好

用料  

消耗蛋清天使蛋糕烤盤版的做法  

1. 準備材料

2. 蔓越莓幹

3. 蛋清放入打蛋盆 滴幾滴檸檬汁去腥 打發至濕性發泡

4. 白糖分三次加入

5. 過篩玉米澱粉和低筋粉

6. 翻拌至沒有粉末 加入蔓越莓 不可以跟低粉一起加 否則會拌不開 不可以攪拌 會消泡

7. 鋪油紙 放烤盤 或者8寸模具 抹面 震一下

8. 烤箱預熱10分鐘160° 35分鐘 中間顏色上了以後加蓋錫紙保留顏色

9. 徒手脱模哈哈

10. 我就是提前放了蔓越莓 結果就周圍有乾粉這樣 失敗案例 小夥伴們要切記襖

11. 中間很鬆軟 還是用8寸的好 這樣的上下都會比較幹

12. 鬆軟地方有點少 別有一番風味這樣的蛋糕

13. 當早餐和牛奶一起吃很不錯