粉紅心的天使蛋糕--消耗蛋白又簡單

做蛋撻時剩下了4個蛋白，想起以前做過的天使蛋糕，再加上做紅絲絨蛋糕剩下的紅曲粉，還有節前入手的心型活底模，於是就有了這款粉紅心的天使蛋糕。沒想到做出來的顏值頗高，蛋糕的口感也很鬆軟細膩，不錯哦。

用料  

粉紅心的天使蛋糕--消耗蛋白又簡單的做法  

1. 蛋白加幾滴檸檬汁，用打蛋器打至呈密集泡狀後，分三次加入細砂糖，打到濕性發泡。
   

2. 低筋麪粉和紅曲粉混合過篩後，倒入蛋白中，用刮刀輕輕翻拌均勻，呈光滑麪糊。
   

3. 加入玉米油拌勻，攪拌時，刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌以免麪粉起筋。
   

4. 模具抹黃油防粘，將拌勻的蛋糕糊倒入模具，將模具用力震兩下，把大氣泡震出來。然後放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，20分鐘左右出爐。

5. 烤好後，馬上出爐，震一下，儘快脱模

6. 哈哈，然後可以擺造型啦，你儂我儂情濃濃

小貼士

1.紅曲粉可適當增加或減少，那個顏色肯定會有區別啦😄
2.蛋白要新鮮，否則會有蛋腥味，多滴檸檬汁會有清新味道了