【董姐美食分享：二月二龍抬頭吃燜子】天津人只有吃完這個，才算過完這個年！

大家好，我是愛做美食的董姐。二月二龍抬頭、天津人的特色、吃燜子，今天，我來做燜子。

用料  

【董姐美食分享：二月二龍抬頭吃燜子】天津人只有吃完這個，才算過完這個年！的做法  

1. 豌豆澱粉100克、加入100克水、調開。鍋中加入400克水、煮開後、倒入調好的澱粉、轉小火、快速翻炒、炒的透明、粘稠、關火出鍋。倒入盆中、晾涼後切成小塊。

2. 放入電餅鐺中、煎成兩面金黃、盛出。鍋內放少許的油、下入葱末、綠豆菜、翻炒，倒入少許的老醋、繼續快速翻炒、淋入少許的花椒油、出鍋。

3. 把切好的蒜末、調好的麻醬汁，澆在燜子上面、拌勻。再把炒好的綠豆菜、香菜末、放在燜子上面、拌勻、愛吃辣的、還可以放點辣油、更加超級美味、燜子軟糯Q彈、非常有口勁、綠豆菜脆爽、麻醬汁濃香、好吃的停不下來！每年只有吃完煎燜子，才算過完這個年，喜歡的朋友也一起來做吧！