冬至姜飯

吳川梅菉是個魚米之鄉，農曆十一月二十三是冬至，每家每户都會煲姜飯家人齊聚一堂來吃，由十二種姜，臘肉，臘腸，粘米，糯米做成，渾然天成，香氣撩人，即使在外讀書打工的遊子，也不忘姜飯的味道，從家郵寄姜飯的標配原料，做成一碗熱辣辣香噴噴的姜飯，邀請各方朋友來嘗，這是一種牽掛，一份念想。

用料  

冬至姜飯的做法  

1. 梅菉市場買的十二種姜，老人家才能一一叫得出它們的名字來😬

2. 梅菉一寶——華寶臘腸，還有廣州華潤買的臘肉

3. 切開姜的樣子😳五顏六色的

4. 切啊切啊我的驕傲放縱

5. 剁啊剁啊我純淨花園

6. 打開飯煲一剎那，香到飛起

7. 盛碗👍🏻大功告成

小貼士

姜可多放黃姜，沙姜，先下鍋爆香薑末，再倒入淘乾淨的粘米糯米，切好的臘肉臘腸，略呈金黃色可盛起，然後放進電飯煲，比平常煲飯數量少一點，按下煮飯鍵，跳至保温即可完成。