冬至糯米飯

冬至快樂，各地冬至習俗不同，有些地方吃餃子，有些地方吃湯圓，我的家鄉冬至吃糯米飯，補脾胃又潤膚。

用料  

冬至糯米飯的做法  

1. 糯米浸泡一夜，洗淨瀝乾水分，備用。

2. 蓮子百合浸泡一夜，洗淨瀝乾水分，紅棗浸泡一小時，洗淨剝開去骨，荔枝剝開洗淨，桂圓肉洗淨，枸杞洗淨，備用。

3. 鍋裏燒熱放一大勺豬油。

4. 放入糯米炒制，加少許鹽。

5. 放入蓮子百合，炒勻。

6. 放入桂圓荔枝炒勻

7. 放入紅棗枸杞炒勻

8. 裝碗，放入高壓鍋蒸熟即可。

小貼士

喜歡吃軟糯一點的，炒制過程中可以適量噴水，喜歡勁道一點的，不必噴水，高壓鍋蒸熟即可。