用料
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 醬油 | 0.5勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 耗油 | 看運氣 |
| 陳醋或香醋 | 1勺 |
| 茭頭 | 半斤 |
| 紅線椒 | 一個 |
夏日炎炎爽口茭頭的做法
茭頭洗淨剝掉幹皮，削去根部
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我媽説茭頭要拍碎才有靈魂，可以看着辦，可以拍碎切，也可以直接切😏，切好後撒勺煙醃製一個小時，倒掉水份。
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放上蒜末和葱花（不喜歡的可以不放）
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紅線椒切絲，放耗油，生抽，醬油，芝麻油，辣椒油，陳醋，拌勻。
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擺盤，完美
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小貼士
茭頭可以直接切，或者拍碎切，拍碎的更容易去辣味
一定要醃製一個小時！！！不然可以試試不醃製的，那滋味😂😂
