自制滷牛肉炒飯 低卡 健身餐-【大叔有藥】

前幾日滷的牛肉，昨天預留的米飯，今早給做的快手炒飯。

用料  

自制滷牛肉炒飯 低卡 健身餐-【大叔有藥】的做法  

1. 需要的蔬菜材料切丁備用；

2. 滷牛肉切丁備用；

3. 滷肉切幾片備用；

4. 鍋燒熱，打入2個雞蛋，關小火，打散，倒入適量料酒，攪碎，嫩點出鍋，備用；

5. 鍋洗淨，擦乾，加熱，倒入滷五花肉，五花肉盤裏的油也刮到鍋裏別浪費，翻炒一會兒出點油，倒入備好的蔬菜翻炒，翻炒到半熟出香的時候，加點料酒和鹽，繼續翻炒會兒，倒入米飯拌散，材料混合的差不多了，倒入前面的嫩蛋散，所有材料都拌勻了，盛出，滷蛋切好裝盤，開吃。

小貼士

自己做菜，不喜歡放什麼油，滷過的五花肉裏，還是有油的，所以用來炒飯，綽綽有餘，配杯黑咖啡什麼的，一級棒！