🐔外賣TOP5的黃燜雞，自己做它不香嗎!
👩🏼🍳並非專業廚師，所有食譜及步驟不一定準確嚴謹，僅供參考。如果你相信我，就一起試試看，謝謝大家鴨~
用料
| 雞腿 | 4只 |
| 幹香菇 | 5朵 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 1個 |
| 小米椒 | 1個 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
比外賣更好吃的「黃燜雞」的做法
1⃣️雞腿剁成塊，洗淨去血水，加入三勺料酒、一勺蠔油醃製20分鐘；
2⃣️葱切小段、姜蒜切片、青椒切塊；泡過水的幹香菇切片待用；（忽略我圖裏的香菇，不下心切太大塊hhh）
3⃣️起油鍋，加入適量冰糖小火慢慢炒化，放入雞塊翻炒上色，再放入葱薑蒜小米椒炒出香味，再倒入香菇翻炒片刻；（不能吃辣的可以最後再放小米椒）
4⃣️倒入一勺老抽、一勺蠔油、、兩勺料酒、三勺生抽和適量白胡椒粉繼續翻炒入味，接着倒入開水沒過食材，蓋蓋小火燉煮25分鐘；
5⃣️我會加點水澱粉讓湯汁有點粘稠，開蓋倒入再翻炒一下，撒上青椒翻炒一下，收汁就可以開吃啦～
小貼士
✏️有些做法會先雞肉焯水，其實可以不用，那樣雞肉會變柴，其實只要清洗乾淨就可以了；
✏️廚房用具、等等都因人而異，所以以上僅供參考!
