不愛吃燉雞的人也能吃一大碗的程度，例如我ᥬ🌝᭄，覺得燉雞又柴又硬有一股莫名的腥臊味，合口味的寥寥無幾，這種做法成品絲毫沒有雞腥味。
果然，沒有難吃的食材只有失敗的廚子(๑•̌.•̑๑)
用料
| 琵琶腿 | 3 |
| 青椒 | 1個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 一段 |
| 薑片 | 6片 |
| 生抽 | 一鏟子底 |
| 老抽 | 少量，調色用。 |
| 五香粉 | 撒一點，別多了。 |
| 耗油 | 半鏟子 |
| 姜粉 | 撒一點 |
| 白胡椒 | 撒一點 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 鹽 | 2克 |
| 八角 | 1整個 |
| 香葉 | 2片 |
雞腿洗淨斬塊用姜粉五香粉生抽老抽胡椒粉醃製20分鐘左右
起鍋燒油把香葉八角冰糖放在一起炒糖色，糖色炒好後放入雞塊和薑片幹辣椒葱段快速翻炒上色，放入適量生抽和耗油炒出香味，加入熱水煮開。
放入高壓鍋，按雞肉檔，如果沒有雞肉檔電高壓鍋20分鐘，出鍋時加入青椒塊攪拌均勻即可。
小貼士
土豆香菇之類蔬菜酌情添加，但是不宜過多，因為會有菜水味，而且肉味也會被蔬菜吸走。
