秒殺外面賣的一切春捲

比外面賣的春捲好吃100倍
以下材料剛好包四十個 一包春捲皮
（包了2種口味 一種有木耳 一種沒有木耳 這些餡的材料可以自行調節）

用料  

秒殺外面賣的一切春捲的做法  

1. 準備好食材
   粉絲切斷 葱切絲 厚豆乾切絲 豆芽去頭無尾 裏脊肉切絲 木耳發泡後切碎 胡蘿蔔切細絲（可用刮刀）

2. 裏脊肉裏倒入三勺澱粉加三勺生抽 混勻

3. 下鍋 放油 炒熟 （因為容易粘鍋 建議用個好洗的鍋 ）

4. 倒油 炒葱絲 胡蘿蔔絲 豆芽

5. 放入四分之一杯蠔油 三分之一杯生抽
   （直到豆芽出水）

6. 加入剩下的粉絲 厚豆乾絲 裏脊肉絲 黑木耳碎 混勻

7. 準備一碗澱粉水 混勻

8. 包的時候要把邊角沾上澱粉水 不然炸的時候很容易散

9. 鍋裏倒入半鍋油 （建議用小鍋 省油）

10. 這個角飛起的肯定就是沒沾上澱粉水的 （包的時候時不時要混澱粉水一下 澱粉很容易和水分離）

11. 準備個可以濾油的碗或者網格 把炸好的春捲涼一下

12. 炸至金黃即可

13. 第一口就咬到了黑毛豬裏脊 開心😁
    （自己做當然材料都是硬貨）

小貼士

之所以能秒殺 因為我用的土菜油和黑毛土豬肉
很多人喜歡用薄豆乾 但是我覺得厚豆乾更軟 加上脆脆的木耳 層次更分明