秒殺外賣低油黃燜雞米飯

哪哪都有賣黃燜雞米飯的，好奇心，自己也點了一份排名第一的黃燜雞米飯🍚。確實很好吃啊。😍，感覺配菜太少又太油。於是想做一下試試，才發現自己做的比外賣還要好吃一百倍！哈哈。而且是低油健康版本哦。

用料  

秒殺外賣低油黃燜雞米飯的做法  

1. 準備材料，把雞腿🍗切成小塊，香菇切片，土豆切塊，洋葱切絲。雞腿需要提前醃製20-30分鐘入味。

2. 蠔油2勺

3. 生抽2勺

4. 老抽2勺

5. 白胡椒，用小勺也就一小勺哦。不要放太多。

6. 五香粉一小勺。我懶得換勺子了。😂

7. 蜂蜜一勺，少吃糖哈。醃製20-30分鐘入味。

8. 不粘鍋的好處，就是很少的油也能做出極好吃的黃燜雞。我用橄欖油也就兩滴吧。把土豆放鍋內翻炒一下。目的是為了燉的時候不散，比較整。😘

9. 炒到微微泛焦黃，看出來了嗎。盛出來備用。

10. 鍋內不要再放油了，直接倒入剛剛醃製的雞腿，煸炒一會，煸炒到雞肉緊實（只撈出來雞腿哦，把汁留到碗裏，一會用。）

11. 倒入2勺料酒，

12. 放入幹辣椒，香葉，葱薑蒜，翻炒一會，再倒入剛剛醃雞腿的料汁，繼續翻炒濃稠。

13. 這時候放入洋葱翻炒一會。

14. 再放入香菇，翻炒。

15. 倒入開水，沒過雞肉為準。蓋上蓋子，小火20分鐘。

16. 20分鐘後，再打開鍋蓋，倒入剛剛煸炒過的土豆。繼續小火燉15-20分鐘，直至土豆熟了就行。我燉了15分鐘就熟了。

17. 明顯的看到湯汁濃稠了。

18. 可以看到湯汁很濃咯。😍

19. 倒入青椒，翻炒記下，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘就好了。

20. 根本沒什麼油，油脂基本就是雞腿的雞皮。比較健康。

21. 配一碗雜糧飯，吃起來又滿足又不會胖。
    小朋友超級愛。

22. 這樣吃真的很滿足。

23. 雜糧飯也超級好吃😋

小貼士

我用蜂蜜代替糖，你也可以用糖做。或者代糖。
這樣做雞肉不腥不油，一樣下飯。
我比較喜歡多放香菇
畢竟外賣配菜太少了。😂😃😃