黃燜雞 自己做比外賣好吃十倍

用料  

黃燜雞 自己做比外賣好吃十倍的做法  

1. 香菇清水洗淨之後 用温水泡着 水可以多一點 泡香菇的水一會要用來做菜

2. 土豆切成滾刀塊 用清水泡着去去澱粉

3. 雞切塊之後用清水多洗幾次洗去血水 然後放入盆中加幾片生薑、料酒、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、花椒粉 抓勻醃製半個小時

4. 準備好材料 蒜片 薑片 幹辣椒切段 黃豆醬

5. 熱油後 把土豆塊放進去炸一炸 撈出 留底油

6. 把剛剛準備的材料放入炒出香味後 放入醃製好的雞塊翻炒幾下 然後加入一勺黃豆醬繼續翻炒 之後在邊緣倒入料酒 再加入生抽 老抽 耗油 一勺白糖 翻炒均勻

7. 倒入剛剛泡好的香菇以及香菇水沒過雞塊 香菇水可以多倒一些以防後面燜幹 大火燒開之後會有浮沫 用勺子把浮沫撈起 然後開中火燜二十分鐘 （吃的辣的同胞中途可以加幾勺辣椒麪）

8. 燜二十分鐘之後再倒入剛剛炸好的土豆塊 繼續燜二十分鐘

9. 這個時候可以切好紅辣椒和青辣椒

10. 快出鍋的時候放入辣椒 燜三分鐘起鍋

11. 成品展示 超級超級好吃又入味！！！