黃燜雞-外賣一霸，盤它永不會錯！

米飯殺手的本尊來了！學會再也不用點外賣

用料  

黃燜雞-外賣一霸，盤它永不會錯！的做法  

1. 鍋裏倒入底油，冷油時放入1勺糖。小火慢慢加熱，待油温逐漸升高，白糖開始融化並變成較深的棕色，即糖漿。

2. 倒入雞塊，轉大火，快速翻炒。

3. 加入2大勺料酒和2大勺生抽，倒入姜蒜和幹辣椒，翻炒均勻。

4. 倒入清水，以沒過雞肉為準。

5. 下入切好的香菇，加入1勺胡椒粉和1勺鹽。

6. 翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮，轉中小火20~30分鐘。待雞肉變軟，湯汁濃稠後，最後放入青椒炒斷生即可。

7. 正宗的黃燜雞裏只有最簡單的3味食材，但美食君每次吃完都捨不得剩餘的湯料，於是每次就愛擅自加水加料，金針菇，豆泡，小青菜......想吃什麼就加什麼，完全不忌諱！

小貼士

輔料搭配 —— 除了香菇和青椒，還可以加入金針菇，豆泡，小青菜等等。