五花肉不要只是做紅燒或者燉煮了
這麼做保證你吃了忘不了
比外面買的還好吃
用料
五花肉 | 500克 |
鹽 | 10克 |
胡椒粉 | 12克 |
五香粉 | 2大勺 |
燒烤料 | 60~80克 |
料酒 | |
外脆裏嫩的“烤五花肉” 一點也不油膩 學會再也不點外賣了的做法
①五花肉洗淨,用廚房紙吸乾表面水分,便於碼味
②五花肉不去皮
③切均勻大小塊,不要切斷皮,不然皮容易烤焦
鹽肉,先放鹽,均勻塗抹到肉身上,切口也要塗抹到(看視頻中塗抹,之後所有醃料都要這樣塗抹)
五香粉,胡椒粉,燒烤料依次均勻塗抹到肉每一寸(根據上一步視頻手法一樣),醃製1小時以上,越久越入味
把醃好的肉,放入空氣炸鍋,沒有就放入烤箱,再放幾個不去皮的大蒜,去腥增香
200℃烤20分鐘,再翻面烤5分鐘,外脆裏嫩一點也不膩
包着生菜配着大蒜一起吃,太香了比外面買的還好吃
或者蘸着辣椒粉和孜然粉吃也是很好吃 喜歡的朋友可以試一試