學會用火鍋底料自制烤魚，再也不用去外面吃了！

學會用火鍋底料做自制烤魚，再也不去外面吃烤魚了！
火鍋底料真的是個萬能底料啊，水煮紅燒烤魚撈麪萬物皆可火鍋底料。
之前就寫過用火鍋底料做水煮牛肉，這次換成烤魚啦！

一條羅非魚2斤多，為了容易熟，讓老闆殺魚時順便開成兩邊，蔬菜可以選用自己喜歡的，什麼都可以，最重要的是喜歡～
炒魚的底料：紫蘇、小葱、指天椒、生薑切小段，洋葱、青尖椒、紅尖椒滾刀切，香菜梗切段，桂皮、八角、香葉少許。
把魚先兩面炸至金黃，撈出。
鍋底留油，放入炒魚料，炒至香味溢出，加入一小塊火鍋底料，再加入鹽、生抽、花椒油，翻炒均勻，盛出備用。
把炸好的魚放在鍋底鋪上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，蓋蓋子煮入味。
把自己喜歡的蔬菜全部燙熟鋪到盤底，煮好的魚直接倒在燙熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。
最後的湯汁拌個麪條也很美味呀。

滿滿都是料的烤魚，自制乾淨健康還美味！

用料  

學會用火鍋底料自制烤魚，再也不用去外面吃了！的做法  

1. 鍋底留油，放入炒魚料，炒至香味溢出，加入一小塊火鍋底料，再加入鹽、生抽、花椒油，翻炒均勻，盛出備用。
   把炸好的魚放在鍋底鋪上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，蓋蓋子煮入味。

2. 出鍋前撒上香菜

3. 喜歡的蔬菜全部燙熟