簡版豬肚雞

平時加班 沒時間買菜 好久沒去吃撈王的豬肚雞了 上次去超市大購物 看到豬肚一時興起想試試 於是買了一隻豬肚半隻雞 沒想到第一次嘗試就很成功  做這道菜之前 從來沒用過黃芷 白芷 這兩樣京東自營買的 九點前下單 當天到  抱歉做的菜都沒有拍攝步驟圖 以後補上

用料  

簡版豬肚雞的做法  

1. 豬肚處理第一步：豬肚放在洗碗池裏加食用純鹼和白醋 酸鹼綜合反應 一股燒勁在腐蝕腥味和髒東西 然後帶上手套猛的揉捏之後一沖洗乾淨（這是我自創的搞法 不知道這麼搞對食物什麼營養 原味等有沒有破壞 洗味道重的內臟都喜歡這麼幹 不代表是否科學 ） 這時豬肚沒腥味 但會有一丁點純鹼的味道

2. 豬肚處理第二步：料酒白醋加麪粉混合，跟豬肚抓勻，放個十分鐘後清洗乾淨 這時候基一點黏糊糊的手感和純鹼味都沒有了 很神奇迴歸豬肚的肉該有的味道 將豬肚切兩大塊 一分為二

3. 雞切好塊 跟豬肚一起冷水下鍋加薑片一片檸檬一起焯水 全程不要蓋蓋 葷菜類焯水最好都開着鍋 鍋開之後 煮十分鐘 然後撈出

4. 黨蔘切斷 白芷黃芷薑片 燉鍋里加入開水 將豬肚 雞塊和香料 放入燉鍋大火燒開 小火燉一個半小時

5. 撈出豬肚雞塊 豬肚切成條 湯里加鹽，白胡椒粉 牛奶 開之後吧豬肚雞塊再放進去 就可以了

6. 拿碗裝 開始喝湯