快手處理鮮蓮子，手殘黨救星

朋友送來了新鮮的蓮蓬，應季的，很好吃。
家人嫌剝着麻煩，一下子吃不完，我煮了一次紅豆蓮子百合甜湯。順手把其他的蓮蓬都給處理好了，剝皮去芯，這樣不用擔心苦，可以直接吃，也可以凍起來回頭煲湯煮粥用
蓮子芯就用來直接泡水喝，去火清熱，泡茶的時候扔進去也OK的。味道不怪，也不苦。

用料  

快手處理鮮蓮子，手殘黨救星的做法  

1. 蓮蓬、小刀、案板準備好

2. 從蓮蓬裏取出蓮子備用

3. 從有黑點的這邊，切開一小塊，能看到淺綠色的芯，是綠心的根部

4. 輕輕揉捏，綠心的根部自己就擠出來啦

5. 完整取出來，不需要切開蓮子，它還能是完整的，綠心也不會破

6. 一個個處理就行了

7. 處理好之後可以放在密封食品袋裏，近幾天食用的話就冷藏，不確定什麼時候吃就冷凍。

小貼士

切口別太淺