用料
| 幹辣椒 | 50個 |
| 花椒 | 80粒 |
| 鹽 | 5克 |
| 醬油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜粉 | 2勺 |
| 雞塊 | 若干 |
| 麻椒 | 1把 |
| 五香粉 | 2勺 |
辣子雞塊，不是雞丁的做法
雞塊，加料酒，鹽，姜粉，五香粉，醃製2小時
熱油，炸，使勁炸![辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第2張]( "辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第2張")
鍋內留底油，加乾紅辣椒，麻椒，小火，慢炒出香味
![辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第3張]( "辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第3張")
加入炸好的雞塊，大火猛炒幾下，我又加了少許鹽，少量麻椒粉，提味兒
![辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第4張]( "辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第4張")
出鍋，太好吃了，絕對下酒神器，但是我不喝酒，哈哈
![辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第5張]( "辣子雞塊，不是雞丁的做法步驟圖 第5張")
辣子雞塊，不是雞丁
家常菜
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